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| 關鍵字：河北面業(yè) 作者：河北面業(yè) 日期：2013年04月18日 訪問次數(shù)： |
幾則非常實用的生活小常識 與朋友們共享面粉的妙用 (1)煎蛋時，油中灑點面粉，油不會爆出鍋外，并且煎出的蛋色澤美 觀。 (2)切好的洋蔥沾上干面粉再炒，成菜色澤金黃，質地脆嫩，味美可 口。 (3)往奶油中打雞蛋之前，先加點面粉，奶油既不怕煮，也不會變酸。 (4)煎臘肉前，先將臘肉用牛奶浸泡，再沾些面粉，既可防止肉汁外 滲，又可防止臘肉萎縮或產(chǎn)生油爆。 (5)做糖包時，糖餡加點熟面粉，糖就不會因溶化而滲出。做春卷時 加熟面粉菜汁不外流。 (6)做湯放鹽多了，用布包些面粉放入湯中煮會兒，可吸去部分鹽， 使湯變淡。 (7)炸過魚的油趁熱往油鍋中撒些面粉，面粉受熱糊化沉于鍋底，并 吸附油內的腥味。此法還可左除菜籽油的異味。 (8)用面粉擦豬心，可去除豬心的穢氣。 (9)食鹽內放些玉米粉，可保持干燥不回潮。 (10)蒸饅頭剩下的面團放置于冰箱冷藏室最上層， 可使冰箱在 2~3 個 月內無異味。 (11)衣物上的碘酒跡，用面粉糊涂在污跡處，15 分鐘后再洗，即可 除掉。 (12)衣服上的果汁漬處灑點面粉，2 小時后污跡即可除去。
(13)帽子的絨毛如果有起卷現(xiàn)象，用少許面粉撒在起卷處輕搓，待絨 毛分離后用竹條敲打。 (14)地毯上撒些干面粉，擦拭后用吸塵器吸干凈即可。 (15)銅器可用面粉、鹽、醋的調和物涂抹，1 小時后擦去，再用溫水 洗凈即可。 (16)石膏制品的灰塵，用面粉調糊涂抹其上，面粉干透后用干凈刷子 輕輕刷掉即可。 (17)水龍頭變黑了，用干布蘸面粉擦后再用濕布擦，最后再用干布擦 干即可光亮。
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